婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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房间很大,里面东西都免费不错。还有客厅,有两个厕所,。只是没想到蜜月套房竟然是两张小床??
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服务态度好。。。。。。
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酒店的公共区域很大,布置也挺有意思,没事的时候下来坐坐还是不错的。其他的娱乐设施就没什么了,也许和酒店的定位有关系,对于商务出行的旅客来说,酒店周边的餐饮娱乐场所齐备,也没有太大的影响。酒店服务员看到我后,热情地接待了我,询问是否预订以及预定的房型,并提示了办理会员卡的价格优惠等事宜。办好入住手续后,一位男服务员热情地帮我领包,并主动给我介绍酒店的详情。将我带至房间后,他又给我详细介绍了桔子酒店房间一些设施的使用方法,服务很贴切,让人感到心情舒畅,在冬天给人暖暖的感觉。说实话,在同等价位的商务连锁酒店中,服务员这样热情周到的服务还很少见的 在这里,我还要继续表扬服务,结账退房时,我提出开发票,服务员娴熟地操作完毕后,将水单和发票放置在一个信封内递交于我,一切都是那么自然,那么不麻烦,让人心情舒畅。我不禁想:难道是酒店刚开业不久,客人不多,服务员才会有这样的服务?希望我被打脸,希望这样让人贴心、愉悦的服务水准能够保持下去。